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無水 琥珀酸二鈉
產品代號：WSA-B無水物
主控指標：
含量%：98.0～101.0
pH（5%）：7.00～9.00
干燥失重%：≤2.0
硫酸鹽 (以SO42-) %：≤0.019
砷(以As2O3計)%：≤0.0004
重金屬 (以Pb計)%：≤0.002
易氧化物試驗：4m10.1mo1/L KMnO4液體的紅色在三分鐘內不消失
主要工藝：結晶品烘干
主要用途:以食用純堿和琥珀酸為主要原料制成的食品調味劑，六水物為結晶顆粒，無水物為結晶性粉末，無色至白色，無臭、無酸味、有特殊鮮味，熱風充分干燥后為白色粉末狀無水物。琥珀酸二鈉具有濃郁的貝類鮮味，作用于舌的中后部位，使產品風味的擴張感增強；與味精、I+G協同作用,鮮味相乘?？捎糜谡{味品中，也可作香精香料的原料。
注：圖片僅供參考
